龙岩特色产品
龙岩咸酥花生
简介：龙岩咸酥花生是福建省龙岩市新罗区特产，为国家地理标志保护产品，是龙岩著名的特产干果，也是闽西八大珍之声名远扬的喜庆果品。
历史：咸酥花生已有200多年的制作历史，传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。
特点：以酥、脆、香闻名，色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满，有湿烤、干烤、五香等多种风味。
长汀河田鸡
简介：长汀河田鸡是全国著名的优质肉鸡地方品种，国家畜禽遗传资源保护品种，位列“世界五大名鸡”之一。
历史：其养殖历史可追溯至唐代，2006年被批准为国家地理标志保护产品。
特点：屠体丰满、皮薄骨细、肤色金黄，肉质香、鲜、嫩、滑，鸡味浓郁，富含蛋白质和牛磺酸。
漳平水仙茶
简介：漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，又名水仙茶，是龙岩漳平市特产，为全国农产品地理标志产品，是闽西八大珍之一。
特点：外形方正扁平，内质香气高爽，具花香且香型优雅，滋味醇正甘爽且味中透香，被誉为“乌龙千金”。
荣誉：水仙茶获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖，是龙岩有名的特产伴手礼。
连城红心地瓜干
简介：连城红心地瓜干是龙岩连城县特产，为国家地理标志保护产品，是龙岩著名的特产零食，位居“闽西八大干”之首。
历史：连城县加工红心地瓜干已有300多年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点。
特点：色泽红润、气味香甜，质地松软耐嚼，富含膳食纤维、赖氨酸、粗蛋白、钙质和胡萝卜素、维生素C、维生素D等多种营养物质。
长汀豆腐干
简介：长汀豆腐干是龙岩长汀特产，为汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外，是闽西八大干之一。
历史：长汀豆腐历史悠久，相传早在明代就已大量生产制作，其制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。
特点：外形小巧玲珑，口感鲜嫩，豆香浓郁，咸香可口，是很好的零食和下酒菜。
永定牛肉丸
简介：永定牛肉丸是龙岩永定县特产，选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥后拌以少许木薯粉、食盐制成丸状，汤中配佐料食用，味鲜爽口，食而不腻。
工艺：采用手工捶打牛腿肉至胶质析出，再捏成丸子低温慢煮而成，弹牙爽口，汤底常配以客家米酒提香。
发展：近年来，随着冷链技术普及，真空包装的牛肉丸已实现跨省销售，年发货量超百万盒。
上杭槐猪
简介：上杭槐猪俗称“乌猪”，在上杭已有上千年的养殖历史，属于脂肪型猪，早熟易肥，肉质细腻。
特点：羟脯氨酸含量高，肌内脂肪含量高，烹饪时香味浓郁，胆固醇含量比瘦肉型猪低24%。
保护：已被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
武平百香果
简介：武平是福建百香果优势产区之一，所产百香果果实大、果形端正、色泽艳丽、香气浓郁、甜酸适口、可溶性固形物高。
规模：种植面积达3.2万亩，占全省总量近四成，果实酸甜适口，广泛用于饮品与烘焙加工。
武平灵芝
简介：武平灵芝又称武平紫灵芝，俗称“菌王”，质地坚硬，菌盖厚实，朵形美观，孢子饱满，营养丰富。
成分：灵芝多糖、三萜等生物活性成分含量高，富含硒等微量元素。
功效：灵芝汤味清香，口感甘甜，久服轻身延年，得到专家、业内同行认可和消费者青睐。
