怀化特色产品
怀化位于湖南省西部，是多民族聚居地，这里的特产融合了侗、苗、瑶等民族的特色， 既有美味可口的食品，也有精美绝伦的手工艺品。
芷江鸭
芷江鸭是怀化芷江侗族自治县的传统名菜，选用本地放养的麻鸭，以肉质细嫩、香味浓郁著称。 烹饪时加入本地仔姜、辣椒和独特调料，色泽油亮，香辣可口，是湘菜中的代表之一。
洪江血粑鸭
洪江血粑鸭是洪江区的特色名菜，选用当地麻鸭与糯米血粑同炒。血粑由鸭血和糯米制成， 外酥里糯，鸭肉鲜香，搭配洪江甜酱，风味独特，被誉为"湘西第一菜"。
新晃黄牛肉
新晃黄牛肉来自中国南方优良黄牛品种，肉质细嫩，香味浓郁，富含蛋白质和氨基酸。 产品涵盖冷鲜牛肉、腊制牛肉等80多个品种，远销国内外。
靖州雕花蜜饯
靖州雕花蜜饯是国家级非物质文化遗产，以未成熟青柚为原料，用柳叶刀雕刻龙凤、花鸟等图案， 经糖渍晒干而成。兼具食用与观赏价值，口感清甜，被誉为"舌尖上的艺术品"。
通道黑老虎果
通道黑老虎果又称"布福娜"，果形奇特如足球，成熟后呈深红色。果肉乳白多汁， 口感清甜，富含维生素和微量元素，兼具食用、药用和观赏价值。
通道生姜
通道生姜以块大、纤维少、脆嫩辛辣适度闻名，是制作糖姜、姜汁饮料及药用的上等原料。 侗乡群众常将其制成剁辣子姜，成为宴席开胃菜。
峒王酒
峒王酒是通道县特产，以优质糯米为原料，结合侗族传统工艺酿造，含18种氨基酸和维生素。 酒色醇厚，口感绵甜，是侗胞传统"补身"佳酿。
通道侗织锦
通道侗织锦历史悠久，以木棉线染五色织成，图案包括花木、鸟兽、几何纹样， 色彩绚丽，风格浓艳粗犷。传统上用于服饰、壁挂等，是侗族文化的重要载体。
腌制香酸鱼
腌制香酸鱼是侗家菜珍品，以草鱼或鲤鱼为原料，经盐腌、糯米糟发酵制成。 肉质酸香可口，可直接食用或煎炒，是侗族待客特色菜。
