湖南娄底市特产大全 - 品味湘中特色美食

娄底特产概览

娄底市位于湖南省中部，湘中丘陵地带，这里山清水秀，物产丰富。独特的地理环境和气候条件，孕育了众多独具特色的地方特产。从历史悠久的传统美食到自然生态的健康产品，娄底特产以其独特的风味和品质，深受人们喜爱。

本网页精选了娄底最具代表性的七种特产，包括新化黄精、永丰辣酱、紫鹊界贡米、水车板鸭、白溪腐乳、蒙洱茶和落口溶乔饼。这些特产不仅展现了娄底的饮食文化，也体现了当地人民的智慧和勤劳。

国家地理标志

药食两用九蒸九晒富硒锌

新化黄精属于多花黄精，生长于北纬27°-28°黄金纬度带，森林覆盖率75%以上，富含硒锌土壤。采用传统"九蒸九晒"工艺，制成品"黑如漆、亮如油、甘如饴"，多糖含量平均达16%，远超国家标准。既是药食两用佳品，又具有膳食功能，获国家地理标志认证，综合产值突破30亿元。

国家地理标志

宫廷贡品湘军军粮开胃健脾

国家地理标志产品，以双峰县永丰镇特产灯笼椒为主料，搭配小麦、黄豆、糯米，经传统晒制工艺而成。色泽红褐色，辣中带甜，酱香浓郁，具有开胃健脾功效。曾为湘军军粮，清咸丰年间成为宫廷贡品，现有20多个品种，远销国内外。

全球重要农业文化遗产

皇室贡品天然碱性自流灌溉

产自新化县紫鹊界梯田，历史可追溯至先秦，为明清皇室贡品。米粒短圆，皮黑清香，煮熟后紫黑软糯，富含蛋白质、赖氨酸及铁、锌等微量元素，属天然碱性米。种植依赖独特自流灌溉系统，无塘无坝，靠花岗岩裂隙水滋养，获全球重要农业文化遗产认证。

600年历史干板酥烂香高蛋白低脂肪

新化传统特产，采用本地土鸭经盐卤腌制、风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。特点是"干、板、酥、烂、香"，肉质细嫩紧密，脂肪含量低，蛋白质丰富。制作工艺已有600多年历史，真空包装便于携带，为游客常购伴手礼。

湖南省百年老字号

东方奶酪毛霉菌发酵酸甜辣香

新化白溪镇特色美食，以白溪水豆腐为原料，经毛霉菌发酵制成。表面覆辣椒粉，内里乳白，口感细腻，兼具酸、甜、辣、香。可直接食用或烹调，民间称"东方奶酪"，获湖南省百年老字号品牌。

唐代贡茶海拔1800米国礼茶

产于新化县奉家山海拔1800米雪峰山脉，历史上为贡茶。品类包括红茶、白茶、绿茶等，其中渠江薄片黑茶为唐代文成公主陪嫁"国礼"。茶汤清澈，香气高雅，滋味醇厚，富含氨基酸与茶黄素。

南岳香客必备 15-20天工序入口即化

双峰县传统糕点，选用优质杂柑，经去皮、除籽、蒸煮、上衣等15-20天工序制成。口感甜润细腻，入口即化，因"落口消融"得名。旧时为南岳香客必备干粮，现为节庆馈赠佳品。

娄底市位于湖南省中部，是湖南省重要的工业城市和交通枢纽。这里历史悠久，文化底蕴深厚，是梅山文化的发源地之一。

娄底自然资源丰富，境内有大熊山、龙山、湄江等风景名胜区，还有世界灌溉工程遗产紫鹊界梯田。独特的地理环境和气候条件，孕育了众多独具特色的地方特产。

娄底人民勤劳智慧，在长期的生产生活中，创造了丰富多样的饮食文化。这些特产不仅是娄底的一张名片，也是中华文化的重要组成部分。