宁波汤圆
作为国家级非物质文化遗产，宁波汤圆堪称江南甜食的巅峰之作。百年老字号 “缸鸭狗” 的黑芝麻汤圆，用纯糯米水磨粉包裹猪油芝麻馅，沸水翻滚间如白玉沉浮，咬开薄皮，滚烫的芝麻流心裹着桂花香喷涌而出，甜而不腻，糯而不粘。
奉化水蜜桃
奉化水蜜桃以 “琼浆玉露” 之姿位列中国四大名桃。得益于奉化独特的沙壤土和季风气候，这里的桃子果形圆润如蟠桃，果皮薄如蝉翼，轻撕即破，果肉入口即化，汁水顺着指缝流淌，甜度高达 16° 以上。
余姚杨梅
余姚杨梅已有 7000 年种植史，被乾隆帝封为 “梅中圣果”。每到端午前后，四明山麓的杨梅林如打翻的调色盘，乌紫的 “荸荠种”、粉红的 “水晶种” 挂满枝头。摘下一颗送入口中，甜中带酸的汁液瞬间激活味蕾，齿颊留香。
象山白鹅
象山白鹅以 “六十日龄出栏” 的速生特性闻名，肉质细腻如白玉，脂肪均匀如雪花。最经典的吃法是 “盐水鹅”，整鹅放入葱姜盐水中慢煮，肉质鲜嫩不柴，蘸上姜末醋汁，鲜得眉毛掉下来。
红膏炝蟹
这道宁波人年夜饭的 “镇桌之宝”，用鲜活梭子蟹生腌而成。将蟹浸入浓盐水与花雕酒调制的卤汁中，8 小时后，蟹肉呈半透明琥珀色，红膏凝结如珊瑚。夹起一块蟹膏，咸香与鲜甜在舌尖碰撞，肉质弹牙如果冻。
慈城年糕
慈城年糕以 “光洁如玉、久煮不烂” 闻名，已有 1200 年制作历史。选用晚粳米水磨成粉，经蒸、搡、压等九道工序制成。最经典的 “排骨年糕”，年糕裹着浓稠酱汁，外脆里糯;而 “蟹炒年糕” 则是宁波人的时令限定，梭子蟹的鲜甜渗入年糕孔隙，一口下去，山海风味交融。
溪口千层饼
蒋介石故里溪口镇的 “王毛龙千层饼”，用 28 层面皮叠成，每层薄如纸，撒满芝麻、苔菜粉，烤至金黄酥脆。咬一口，“咔嚓” 声中芝麻香与苔菜鲜迸发，甜咸交织，回味无穷。
余姚榨菜
余姚榨菜占全国市场份额的 60%，被誉为 “中国榨菜之乡”。选用 “浙桐一号” 芥菜头，经三腌三榨，制成脆嫩爽口的榨菜丝。早餐配粥，午餐拌面，晚餐入汤，百搭又开胃。
象山梭子蟹
象山梭子蟹以 “青背、白肚、金爪” 闻名，雄蟹膏满肉肥，雌蟹黄多味鲜。最经典的 “葱油梭子蟹”，蟹肉浸润葱油香，鲜甜翻倍;而 “梭子蟹炒年糕” 则是宁波人的灵魂料理，蟹肉的鲜甜与年糕的软糯完美融合。
奉化芋艿头
奉化芋艿头以 “个大如盆、肉质细腻” 著称，已有 700 年种植史。蒸熟的芋艿头蘸白糖，绵密如流沙;与排骨同炖，汤汁乳白如牛奶，芋艿吸饱肉香，入口即化。
三北豆酥糖
三北豆酥糖是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。
三北藕丝糖
三北藕丝糖与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。
羊尾笋干
奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。
宁波草席
又称“明席“、“甬席”，俗称“滑子”，是宁波著名特产，以宁波西乡鄞州黄古林最负盛名。产品具有草细、根白、色清、光滑挺直、草芯富有弹性、吸汗(吸水)力强等特点，睡在席上特别凉爽舒适。
越窑青瓷
国家级的非遗，慈溪上林湖产，釉色青翠，如千峰翠色，唐代起就远销海外了。慈溪越窑青瓷以其釉色青翠、质地细腻著称。这种瓷器起源于东汉时期，于北宋末、南宋初衰落，是我国延续时间最长，影响范围广泛，内涵相当丰富的窑系。
象山竹根雕
以竹根自然形态雕刻人物、动物，古朴生动。象山竹根雕以其独特的艺术风格和精湛的工艺，成为宁波传统工艺品的代表之一。
骨木镶嵌
隋唐的贡品，将兽骨、螺钿嵌千木器，图案古朴。骨木镶嵌是宁波传统工艺品的精华，已有1000多年历史。清乾隆年间，宁波骨木镶嵌的制作技艺与扬州螺钿嵌、广州象牙嵌并驾齐驱，鼎足而三。
翻簧竹刻
品种达100多个，如镜箱、提蓝、花瓶、动物完具、大型屏风等。刻有人物、山水、花鸟、形象逼真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中国传统的白描，又有篆刻古朴苍劲的风味，融观赏与实用于一体，深受国内外欢迎。
泥金彩漆
宁波的漆器工艺历史悠久。距今已有7000年历史的河姆渡遗址中出土的一只涂有朱红漆的木碗，便是佐证。宁波泥金彩漆以中国生漆为主要原料，漆器以木胎为主，也有竹片、竹编为胎。制作分为浮花、平花、沉花三大类。
朱金木雕
又称漆金木雕，宁波著名传统工艺。其构图饱满，内容多是喜庆吉事、民间传说，画面多彩，形成独特的地方风格。用朱金木雕形式制成的屏风、箱柜、古代人物、佛像、动物、彩灯等远销欧、美、亚许多国家。