随着端午节的临近，粽子等传统节令食品的销售逐渐迎来高峰。为筑牢节日期间的食品安全防线，营造安全放心的消费环境，昆山市市场监管局提前谋划、周密部署、上下联动，全面开展端午节前的食品安全专项检查。

一、严控生产源头，规范工艺流程。执法人员对粽子生产企业进行了重点检查，着重查看了原料库、生产车间及成品仓库。在检查过程中，执法人员仔细核查了糯米、粽叶、馅料等原材料的进货台账，并严格审查了是否存在使用过期食品、回收食品原料的问题。同时，对生产环境的温度控制以及杀菌工艺的执行情况进行了动态监测，要求企业严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，并现场抽查了出厂检验报告。

二、严把食材关口，确保来源可溯。针对节日期间热销的糯米、肉类、红枣、红豆等食品原料，对农批、农贸市场及部分杂货店展开全面排查。重点检查经营户是否严格执行食品索证索票和进货查验制度，确保每批次食品的来源可溯、去向可查。同时，对产品标签标识进行逐一核对，确保生产日期、配料表、保质期等关键信息清晰准确。此外，督促经营户切实履行主体责任，严格遵守诚信经营原则，严禁销售“三无”等不合格产品。

三、严管销售流通，保障产品质量。以大型商超、农贸市场、连锁便利店为重点，检查预包装粽子标签标识是否规范，散装粽子是否标注生产日期及保质期，冷藏柜温度是否符合存储要求。对销售粽子等节日食品的商场超市、个体经营户进行专项检查，主要对销售单位的资质、合格证、标签标识信息是否齐全，是否落实进货查验和索证索票、是否符合贮存条件和要求，是否存在过期霉变或破损变质等内容进行检查，确保消费者买的安心、吃的放心。

四、严查礼盒制售，防范食安风险。针对部分大型酒店自制粽子等节日食品并包装成礼盒销售给客户的情况，提前进行调查摸底，在掌握其制作与销售的基本情况后，组织相关人员进行专项检查。重点检查食材采购渠道的合规性、索证索票的完整性、加工场所的卫生状况、贮存条件的达标情况、从业人员的健康状况以及卫生管理措施。特别关注制作过程中是否存在使用或滥用食品添加剂的行为，以确保自制粽子礼盒的安全卫生和产品质量合格。同时查看商品是否存在过度包装问题，仔细核对粽子礼盒、粮油肉蛋等民生商品的包装层数、空隙率、包装成本占比等关键指标，严格执行限制过度包装的有关法律法规和技术标准的规定。

下一步，昆山市市场监管局将进一步加强端午节前巡查检查工作，通过“日常监管+专项抽检”的多维举措，筑牢食品安全防线，确保群众能够安心购买、放心食用，度过一个祥和安康的端午佳节。