近日,昆山市文体广旅局公布第四批昆山市非物质文化遗产代表性传承人名单,周庄3人入选!
周庄土布制作技艺杨利琴
杨利琴受家庭熏陶,自小耳濡目染接触土布制作工艺,并从父母那习得如何纺纱、织布。十六岁起,她拜师学习裁缝技艺,传承多年,技术娴熟。2001年,他们全家受江苏水乡周庄旅游股份有限公司邀请,在周庄景区贞丰文化街经营土布坊。
杨利琴通过纺线、织布、缝纫等技艺结合,给游客展示了传统的棉线、土布、服装等制作过程,深受广大游客的喜爱。2010年,周庄土布制作技艺被认定为昆山市第三批非物质文化遗产代表作名录。2024年,又被认定为苏州市第八批非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
周庄封坛酒酿造技艺王喜伟
王喜伟,土生土长的周庄人,2009年进入源丰顺酒作坊,拜师黄酒酿造大师黄国兴,刻苦钻研传统酿造技术,凭借“不怕苦、不怕累、不怕脏”的精神和积极的工作态度得到了老师傅的亲传,数年间酿酒技术突飞猛进,成为酿造传承人。
2018年,王喜伟考取一级酿酒师资格证书并加入昆山市周庄酒厂有限公司。他主动承担起新型黄酒研发的重任,带头成立了万三酒庄技能工作室,并带领工作室成员与绍兴文理学院黄酒研究院的教授、老师共同研发新式黄酒,先后完成青par系列、24小时富有系列新型果味黄酒的研发。
沈万三食品加工制作技艺徐苏明
徐苏明,地道周庄本土人。周庄代表性传统技艺美食“沈万三”蹄膀流传至今。“家有宴席,必备酥蹄”从小就被深深烙印在徐苏明的记忆里。年仅15岁徐苏明就开始了“沈万三”蹄膀制作与烹饪技艺的学习。
2008年,徐苏明决定将祖传技艺与现代电商结合,陆续在各大电商平台推广“沈万三”蹄膀,还在上海、苏州、浙江等城市提升“沈万三”蹄膀专卖店的品牌影响力。徐苏明先后获得了“中国烹饪大师”“中华名小吃特金奖”“青年名厨特金奖”等荣誉和奖励。徐苏明还担任多家食品企业负责人。
他们是手艺人,也是守艺人,是非物质文化遗产的重要承载者和传递者,用匠心点亮周庄江南文化名片。