紫米美村
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2015年12月22日，2016年北京水世纪战略合作伙伴发展大会在武汉开幕，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究院黄倢老师给大家分享了《养殖对虾病害及其生物安保防控技术》的精彩报告，下面是报告全文：
白斑病、红体病（WSD）
OIE收录，一类疫病
病原：白斑综合征病毒
宿主：十足目甲壳动物、轮虫、藤壶等，多毛类可能携带
症状及表现
表征：空胃、壳上白点、眼球无反光、腹肌微白、表皮微红
解剖：甲壳易剥离、血淋巴不凝固、
行为：厌食， 水面独游， 反应迟钝， 昏睡
死亡率：幼体期死亡率小，养成期死亡率高
池塘：吸引水鸟
条件：应激导致发病，适温
养成期发病
应激：温度、盐度等突变及运输后高死亡率
水温：18—30℃
传播：带病毒的经口途径能导致感染
垂直：亲虾-卵、粪便、水体-幼体-养成期
池间：发病池塘-浮游甲壳类、蟹类、海鸟、昆虫-健康池塘
上图为中国对虾甲壳白斑、下图为凡纳对虾红体病症
传染性皮下和造血组织坏死（IHHN）、矮小残缺综合征（RDS）
OIE收录疫病，二类疫病
病原：传染性皮下和造血组织坏死病毒（IHHNV）
宿主
感染宿主：各种对虾、野生蟹类
致病宿主：南美白对虾、蓝对虾
症状
蚤状幼体—仔虾期：高死亡率
幼虾：虾体畸形、生长缓慢、虾苗不齐
条件：适温
幼体及幼虾期发病
病毒在24℃比32℃复制更快
传播
垂直传播：亲虾-卵-虾苗
水平传播：水体、残食
病毒性偷死病（VCMD）
新发疫病，非OIE收录疫病
病原：偷死野田村病毒（CMNV）
宿主：南美白对虾、中国对虾、斑节对虾
症状和表现
肝胰腺萎缩，部分病虾肝胰腺切面发红或颜色变浅，甲壳发软，生长缓慢，腹节肌肉发白
累积性死亡，死亡率40-80%
对虾在池底死亡
肝胰腺细胞核肿大，核内包涵体，肌肉坏死
条件：高温导致发病
放苗后30—80天发病
28℃以上发病
传播
垂直传播：亲虾-卵-虾苗
水平传播：残食、粪便
黄头病（YHD）
OIE收录疫病，二类疫病
黄头病毒（YHV, GAV）
宿主：斑节对虾、中国对虾、南美白对虾
症状
头胸部发黄、肝胰腺萎缩、变软、颜色变浅、空肠空胃、全身发白、甲壳发软
沉底死亡，死亡率50—90%
条件：应激导致发病
放苗后50—70天发病高峰
pH、溶氧、温度等环境突变会导致发病
传播
水平传播：残食、水体
垂直传播：亲虾-卵外-苗种
桃拉综合征（TS）、桃拉病、红尾病
OIE收录疫病，二类疫病
病原：桃拉综合征病毒（TSV）
宿主：南美白对虾、中国对虾
症状
急性期：尾扇和游泳足发红，边缘缺损坏死；全身淡红色。
过渡期：病虾甲壳多处出现不规则黑斑
条件
发病常见于放苗14—40天
发病多见于盐度低于30‰
传播
垂直传播：亲虾-卵-幼体
水平传播：残食、水体
传染性肌坏死（IMN）、白尾病
OIE收录疫病
病原：传染性肌坏死病毒（IMNV）
宿主：南美白对虾、斑节对虾、蓝对虾
症状及表现
死亡率：40-70%
症状：腹肌发白，特别是尾节和尾扇，有时发红、坏死，与应激有些类似，不影响摄食
病理：肌肉凝固坏死，血细胞浸润和纤维化，肌细胞核周有嗜碱性包涵体
条件
养成期发病
适宜温度和盐度
传播
水平传播：残食、水体
垂直传播：亲虾-卵-苗种
急性肝胰腺坏死病（AHPND）、早死综合征（EMS）、跳跳死
新发疫病，非OIE收录疫病
病原：致AHPND副溶血弧菌（VPAHPND），主要是副溶血弧菌，也有哈维氏弧菌、发光杆菌等，都带有特定致病基因Pirvp
宿主：南美白对虾、斑节对虾、中国对虾、卤虫
症状
死亡率：80-100%，多数沉于池底，也有少数跳出水面后沉底死亡
症状：肝胰腺颜色变浅到接近透明，萎缩，解剖后呈软烂状，空肠空胃或肠道内食物不连续，有些池水中可能会出现白便
条件
放苗后10—30天发病高峰
池底污染、投喂过量增加发病风险
盐度低于5--10‰发病率降低
传播：垂直传播、水平传播
发病虾肝胰腺与正常虾肝胰腺对比
虾肝肠胞虫病（EHPD）
肠上皮细胞微孢子虫病
非OIE收录疫病
虾肝肠胞虫（Enterocytozoon hepatopenaei, EHP）
症状
生长缓慢或停滞、偶有白便
不影响摄食及存活率
条件：仔虾到养成期均能感染
传播：水平传播
快诊：PCR、LAMP试剂盒
对虾养殖成功的关键
什么叫生物安保（biosecurity）？
生物安保的定义：为了降低病原的引入、传播和扩散风险，在设施和管理上所要执行的一整套措施。
生物安保的要素
疫病监测计划：准确掌握疫病的状况
生物风险评估：搞清楚风险的来源和主次
生物风险管理：建立风险防控的措施
可追溯体系：检查生物安保计划实施情况
生物安保的分级
1级： 疫病诊断指导下的局部防控，无疫病监测和风险评估
2级： 设施和管理改善的整体防控，监测或风险评估不充分
3级： 风险分析指导下的整体控制，可追溯体系不完善
4级： 全面生物安保水平的无疫，无疫的可审核和可持续性
国家或区域的生物安保计划
产业布局、规划与区划
法规、标准的建设与实施
流行病学监测与报告系统
种苗引进计划与进出境检疫
国内水生动物产地检疫
无规定疫病场认证
应急防控计划
疾控队伍和机构建设
生物安保理论、技术与体系研究
产业的技术培训、推广与应用
现场快速高灵敏检测试剂盒系列
虾类病原
WSSV （白斑病/红体病）、VPAHPND （急性肝胰腺坏死病/EMS） 、EHP （虾肝肠胞虫病） 、IHHNV （传染性皮下及造血组织坏死病）、CMNV （病毒性偷死病）、YHV （黄头病）、TSV （桃拉病） 、IMNV （传染性肌坏死）、MBV （斑节对虾杆状病毒病）、HPV （肝胰腺细小病毒病）、BP （对虾杆状病毒病） 、NHPB （坏死肝胰腺炎）、MrNV （罗氏沼虾白尾病）等
蟹类病原
HSE （水瘪子病） 、SPI （螺原体病/抖抖病）、WSSV、VPAHPND、YHV
鱼类病原
NNV （神经坏死病毒病）、RSIV或ISKNV或TRBIV （虹彩病毒病）、GCRV （草鱼出血病）、SVCV （鲤春病毒血症）、ETD （爱德华氏菌病）、VAG （鳗弧菌）、VAL （溶藻弧菌）等
贝类病原
OsHV-1 （牡蛎疱疹病毒病）、AVNV （扇贝急性病毒性坏死病）等
对虾样品采送要求
优先采集濒死、体弱或有临床症状的对虾
如果是随机采集的样品：无症状群体，采集150尾对虾；发病率10%，采集20尾对虾；发病率20%，采集10尾对虾；发病率40%，采集5尾对虾；发病率50%，采集2尾对虾
发病池不同个体的代表性不同
死掉的虾：容易被注意，症状观察代表性差
发病晚期：反应迟钝，昏睡，濒死；可用于症状观察，可能有二次感染
发病中期：不进食但有一定逃逸反应，有较好的特异性表征，最有代表性
发病早期：有趋食性但显得反应有所迟钝；感染轻微，症状不明显
健康对虾：胃肠饱满/寻食积极，行动活泼，反应灵敏
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养殖期生物安保的风险管理
投资建场，风险莫忘
从风险管理角度考虑养殖场建设或改造的布局
优化进水、排水系统、设立蓄水区和养殖区
生产规划，安保先行
确定养殖方式、养殖规模和疫病防控方案
为养殖和可能的突发情况准备好设施、用品和耗材
池塘整备，清消到位
设计合适的池塘结构，建池、修池
收虾后及时排水、清池、消毒、翻池、晒池
北方冬天可排水池塘尽量排干，过冬冻结
早纳先净，培水充分
早纳水，必要时进行水体的沉淀、过滤和消毒
提前熟水、肥水、培水，可适当用糖和用有益微生物增强
检疫测毒，精选苗源
考察苗企负责任程度，选定苗种来源，明确苗种批次
健康检查和试剂盒检测：8种病原阴性，绿菌落<6个/PL
标粗转料，平稳过渡
小范围养殖区进行10—20天标粗，顺利转换饲料
应用生物絮团技术，增强早期幼虾健康
分级定密，合理放养
根据种苗质量、池塘条件、前期准备和养殖设施评估放苗密度
半精养： 3—4万/亩，5亩内精养： 6—7万/亩，工厂化：200—600/㎡
依据规格的三级养殖方式：1500/㎡—700/㎡—300/㎡
虾鱼搭配，生态防病
混养鱼类：根据养殖类型选择鱼类种类、规格和密度
不提倡不同甲壳类混养模式
精细投喂，少吃多餐
增加投喂次数，严格控制每次投喂量
严格控制投喂量，确保1小时内吃完，无残饵
验水刮底，勤测勤调
关注气候变化，亚硝氮、氨氮、透明度、水体粘性等
消毒，增氧、提氧化值，施糖、施肥、施钙镁，调pH，换水
查生测长，依诊防控
日常巡池刮地，严密监测对虾摄食、存活、表现和生长等情况
早期监测疫病风险，准确进行疾病诊断，据此确定防控措施
培菌投糖，絮团加强
使用筛选的有益微生物增强养殖控制能力
简易饲料发酵、简易有益菌发酵
有良好增氧的条件下合理使用生物絮团技术
WSD的针对性预防措施
实施针对性预防措施的条件：往年常发或上一年发生WSD；或附近或相邻池塘WSD发病；或相同来源种苗WSD发病
预防措施：加强WSSV的早期检测；完善的清池消毒措施；杀灭或驱除小型甲壳类；稳定、改善水质，不大排大灌式换水，保持良好的溶氧，降氨氮、亚硝氮，采用微生物增强的生物絮团技术；饲料中添加抗病微生物；定期、适量地投喂免疫增强剂；鱼虾混养
WSD发生前期的应急处理
实施应急处理措施的条件：相邻池塘WSD大发病，传播风险高；或相同来源种苗WSD大发病；或已经检出较明显的WSSV阳性，但临床症状还不普遍；或少数有临床症状，但多数对虾还能摄食
应急处理措施：避免环境应激，增强增氧，维护良好水色、藻相，或保持稳定的生物絮团状况，暂停换水；饲料中添加抗病微生物；投喂免疫增强剂；适当投喂卤虫、蓝蛤；有机碘制剂；紧急放养大规格鱼类
AHPND的针对性预防措施
实施针对性预防措施的条件：往年常发或上一年发生AHPND；或
相同来源苗种发病；或相邻池塘发病；或TCBS平板上的绿色菌落数量偏高
针对性预防措施：加强VPAHPND的早期检测；设蓄水池，做好蓄水池水质管理；严格清池消毒；控制放苗数量；少吃多餐模式投喂，控制投喂总量，严格避免残饵；保持水质、底质良好，控制其中的副溶血弧菌数量
有规律换水，多施用有益微生物，施用蔗糖，或采取生物絮团的养殖模式；饲料中拌喂抗病有益菌；与罗非鱼、梭鱼混养
AHPND发生的应急处理
实施应急处理的条件：相同来源苗种大发病；或相邻池塘大发病，传播风险高；或已检出VPAHPND阳性，但还没有临床表现；或部分对虾已经有临床症状，但大部分还能摄食
应急处理措施：加强监测水体、底质及虾体的VPAHPND或TCBS上绿色菌落数量；增加施用有益微生物和蔗糖，避免施用葡萄糖；水体中绿色菌落数量偏高的，增加换水量；池底污染，或绿色菌落数量偏高的，进行池底消毒；有临床症状的池塘停喂2—4天；饲料中强化抗病有益菌；在药敏试验指导下针对性短期使用抗生素；临床症状明显，有一定经济价值的，部分或紧急收虾
EHP的针对性预防措施
预防性措施的条件：该池塘往年发生EHP；或该区域有EHP发生
预防性措施：放苗前池塘用强碱消毒，土池翻耕后用400kg石灰/亩
水泥池用0.25% NaOH，强碱消毒后需要充分冲刷池塘，再较长时间曝气，去除碱性残留；降低放苗密度
EHP的针对性治疗措施
实施治疗性措施的条件：EHP检测阳性；或对虾正常摄食，但生长偏慢；还有1个月以上的生长期
治疗性措施：疏苗或分池；饲料中拌喂抗EHP药物，不要与有益菌拌喂同批饲料；如果对虾摄食减少，同时生长缓慢，则应注意是否有其他病原感染的可能性，应相应采取措施，改善水质、底质的管理，饲料中有益菌拌喂，间隔拌喂抗EHP药物
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技术操作要点
使用糖类
若饲料蛋白含量在40%左右，按饲料量的20~60%加糖
糖类：红糖、白糖、糖蜜、葡萄糖、淀粉、麸皮、糠、粉碎纤维素等
持续充气
保持DO>4ppm，满足生物絮团高呼吸需求，使生物絮团悬浮
调节pH，保持7.8~8.8
充气使CO2挥发，加石灰量在糖量的5~25%左右
施用有益微生物
有益菌大规模简单发酵
有益微生物大规模简易发酵
发酵方法
容器：200kg~3吨
配方：
糖——蔗糖、红糖、葡萄糖等：1~5%
多糖原料——米糠、麸皮、淀粉等：5~10%
蛋白原料——豆粕、花生粕等：0.5~1%
碳酸钙粉末：5~15%
商品有益菌：1~10kg→100kg→1吨
温度15~35度，连续充气2~7天
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生物絮团的养殖模式
不同增氧强度的模式：工厂化养殖；大棚生物絮团养殖；池塘低强度生物絮团养殖
加强生物絮团利用/处理效果的模式：分级养殖；工厂化设施养殖；鱼虾分隔养殖；虾贝分隔养殖；虾-卤虫分隔养殖
作者：黄倢，男，1965年7月出生，博士，研究员二级，博士生导师，实验室主任，世界动物卫生组织（OIE）专家，全国农业科研杰出人才，山东省“泰山学者”特聘专家，中国水产科学研究院重点研究（病害防治）领域首席科学家。目前担任世界动物卫生组织水生动物健康标准委员会（OIE AAHSC）副主席、第一届全国动物防疫专家委员会委员、全国水产养殖病害防治专家委员会委员。
主要研究方向：海水养殖重大疫病预警与微生物学防控的原理与技术，具体包括：
1.海水养殖疫病病原学与流行病学
2.海水养殖动物病原检测与疫病诊断技术
3.病原与宿主识别的相互作用机理及其利用途径
4.海水养殖相关微生物资源保藏与利用技术
5.实用化鱼类疫苗研制与应用技术
6.微生物增强的生物絮团健康养殖疫病控制技术与模式
